Etoiles à la cannelle ou Bredele de Noël (petits biscuits alsaciens)

Cette année, j’ai décidé de me mettre à la pâtisserie en attendant Noël. Eh oui, quoi de mieux que de grignoter des petites douceurs sucrées devant des films de Noël ? Boire des chocolats chauds ? Ah oui, c’est une bonne idée également. Aujourd’hui sur le blog, j’ai envie de partager avec vous une recette de bredele (qui signifie « petits biscuits » en alsacien) que j’avais découvert lors de notre tout premier séjour en Alsace. L’Alsace est vraiment une région riche en gastronomie et friande de petits biscuits. Parmi mes bredele préférés ? Les étoiles à la cannelle (ou « zimtsterne » en alsacien), des petits biscuits à base d’amande, de cannelle et d’oeufs. Un vrai délice !

 

étoiles à la cannelle

 

Si vous n’avez pas la main pâtissière, vous pourrez certainement retrouver ces étoiles à la cannelle sur votre marché de Noël. A Reims, vous pouvez en acheter au chalet de la Maison Alsacienne de Biscuiterie, qui propose de nombreux bredele, dont les étoiles à la cannelle, liabsti, brünsli, siess g’nuss, et plein d’autres délices sucrés. Si vous réalisez mes recettes de bredele, n’hésitez pas à m’identifier sur les posts de vos réseaux sociaux, ça me fera plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 😉

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Déjeuner aux saveurs scandinaves chez Laksøn – Lille

Sur le retour de notre récente escapade romantique à Bruges, nous nous sommes arrêtés avec l’amoureux pour quelques heures à Lille. Au détour de notre visite, nous avons découvert par hasard un restaurant assez atypique : Laksøn. Vous connaissez ?

Nous ne connaissions pas du tout ! Comme je vous l’ai dit, nous l’avons découvert vraiment par hasard. En faite, c’est le pas de porte qui a attiré mon attention : une belle vitrine propre et nette de couleur rouge. On ne pouvait pas ne pas la voir 🙂

Laksøn restaurant

Puisque nous cherchions un restaurant dans lequel déjeuner, l’amoureux a commencé à parcourir la carte. Et là, oh surprise ! Il s’agissait d’un restaurant scandinave ! Super ! Nous sommes tous les deux fans de fruits de mer et de poisson. Nous savions que ce restaurant allait faire le bonheur de nos papilles 🙂

Il ne nous en fallait pas plus, ni une ni deux, nous avons téléphoné afin de réserver une table. Et nous avons bien fait ! La terrasse et la salle du restaurant étaient complètes ce midi. En même temps, vu comme c’était bon, je comprends pourquoi ils avaient beaucoup de monde.

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Week-end médiéval à Reims avec les Fêtes Johanniques

S’il y a bien une animation, une activité que j’affectionne tout particulièrement à Reims ce sont les Fêtes Johanniques ! Vous connaissez ? Non ? Eh bien moi aussi je ne connaissais pas du tout avant de venir vivre à Reims. Je les ai découvertes un peu par hasard, un week-end en me promenant en ville.

Vous allez me dire : Les Fêtes Johanniques, késako ? Chaque année, la ville de Reims commémore le sacre de Charles VII soutenu par Jeanne d’Arc, qui a eu lieu le 17 Juillet 1429 à la Cathédrale de Reims. Pour rappel, le sacre de Charles VII a permis de restaurer la paix et l’autorité royale dans un pays qui était alors enclin à la guerre civile.

Ainsi, la ville organise aux abords de la Cathédrale un petit village médiéval dans lequel participent pas moins de 110 artisans et camelots revêtus de costumes d’époques. Le week-end est entièrement dédié à cette période médiévale : animations, goûters, objets médiévaux… De quoi faire le bonheur de tous les adeptes de cette période (et même de ceux qui n’apprécient pas forcément).

Fêtes Johanniques 6

Source photo : Reims.fr

En 2017, avec le renforcement du plan vigipirate, le village médiéval a un peu évolué. Désormais, vous pourrez retrouver les artisans uniquement dans la rue Robert de Courcy (un des côtés de la Cathédrale), le Cours Anatole France (derrière la Cathédrale), et un chouya dans quelques rues annexes. Bref, pour les connaisseurs, le marché médiéval a bien diminué et son nombre d’artisans également.

Malgré que je sois un peu déçue cette année, pour moi les Fêtes Johanniques restent un incontournable à faire au moins une fois.

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7 activités incontournables à découvrir en Alsace

Cela fait un petit moment que je trépigne d’impatience pour vous écrire ce petit article sur l’Alsace, et plus précisément sur les activités à faire. Oui, car contrairement à ce que je pensais, il y a tant d’activités à faire et de choses à découvrir. Pour un week-end en amoureux ou des vacances en famille, croyez-moi, vous ne risquez pas de vous ennuyez 🙂 Il y a même tellement d’activités à faire, que nous n’avons pas pu toutes les faire l’an dernier (oui oui, j’ai tarder à écrire cet article). Nous y retournerons certainement cette année, une petite semaine afin de pouvoir terminer notre découverte de la région.

Alors pour un séjour de courte durée, il faudra choisir car vous ne pourrez pas faire l’ensemble des activités que la région propose. C’est pourquoi, je vous propose une petite sélection des 7 activités incontournables à faire absolument lors de votre séjour en Alsace. L’ensemble de ces activités sont largement faisables sur un week-end de 3 jours. Ca tombe bien, c’est bientôt les longs week-end de mai, alors profitez-en 😉

WE Alsace 7 activités

 

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Bonnes adresses rémoises : La Trattoria

Bonjour à tous ! Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous l’une des mes adresses préférées sur Reims : La Trattoria. C’est l’un des premiers restaurants que j’ai testé quand je suis arrivée sur Reims, et j’y retourne, encore et encore. La Trattoria fait partie des quelques (rares) restaurants dans lesquels je n’ai jamais été déçue. Ici, tout est bon et tout est beau (oui car j’aime quand mon plat est bien présenté).

[MES BONNES ADRESSES RÉMOISES] La Trattoria

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