Joseph bar à manger

L’un de mes petits plaisirs favoris lorsque nous sortons en amoureux ou entre amis, c’est de grignoter quelques tapas. Ma passion tapas dépasse même celle pour les bons petits restaurants. Je sais déjà que je vais adorer notre voyage de décembre à Venise qui a fait des cicchetis sa spécialité (les cicchetis sont des tapas vénitiens). Avez-vous vu comment j’annonce l’air de rien notre prochaine escapade ? Tout ça pour vous dire de rester à l’affût, de nouvelles adresses vont arriver sur le blog avant la fin de l’année 😉 Sinon, pour revenir à nos moutons, je vais vous parler aujourd’hui de Joseph bar à manger, le spot parfait pour sortir et qui a rejoint mon carnet des bonnes adresses.

Joseph n’est pas nouveau et tout le monde parle déjà de cette adresse. D’ailleurs, si vous êtes rémoises, je suis certaine que vous connaissez déjà, ou du moins, que vous en avez déjà entendu parler au moins une fois. Dès que j’interroge mon entourage, deux adresses reviennent automatiquement, Joseph en fait partie. Même si j’ai mes petites adresses fétiches, j’ai finit par y déroger. Eh oui, il fallait bien que je découvre ce fameux bar à manger. Je vous le présente ? Allez, on y va 🙂

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Boco : quand les chefs mettent les petits plats dans les bocaux

En décembre dernier, j’ai eu l’occasion de participer à un événement organisé par Boco dans le but de découvrir ce nouveau concept de restauration, à la fois innovant et intriguant. En effet, Boco a pris le parti de proposer une toute nouvelle forme de restauration qui soit saine et rapide. Jusque-là, rien d’étonnant me me direz-vous. On voit de plus en plus de bars à manger s’ouvrir et prenant le parti du sain (notamment sur Paris). Mais Boco a su dénicher un concept encore plus innovant. Alors, prêts à en savoir un peu plus ?

Boco Reims

Mais qu’est-ce qu’a Boco de plus que les autres ?

Tout d’abord, il faut savoir que Boco a été créé par Vincent et Simon Ferniot en 2010 (déjà !), avec le projet ambitieux de proposer des plats élaborés par des chefs étoilés à un prix juste. En effet, l’ensemble des plats de la carte ont été élaborés par les chefs de la bande à Boco (comme ils aiment se surnommer). A l’heure actuelle, la bande à Boco est composée de 14 chefs dont 8 étoilés. L’objectif principal de Boco et des chefs, c’est de proposer du bon et du sain. Alors on dit bonjour aux petits plats gastronomiques à prix abordable, et bye bye aux plats qui baignent dans l’huile et qualitativement pauvre.

 

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Etoiles à la cannelle ou Bredele de Noël (petits biscuits alsaciens)

Cette année, j’ai décidé de me mettre à la pâtisserie en attendant Noël. Eh oui, quoi de mieux que de grignoter des petites douceurs sucrées devant des films de Noël ? Boire des chocolats chauds ? Ah oui, c’est une bonne idée également. Aujourd’hui sur le blog, j’ai envie de partager avec vous une recette de bredele (qui signifie “petits biscuits” en alsacien) que j’avais découvert lors de notre tout premier séjour en Alsace. L’Alsace est vraiment une région riche en gastronomie et friande de petits biscuits. Parmi mes bredele préférés ? Les étoiles à la cannelle (ou “zimtsterne” en alsacien), des petits biscuits à base d’amande, de cannelle et d’oeufs. Un vrai délice !

 

étoiles à la cannelle

 

Si vous n’avez pas la main pâtissière, vous pourrez certainement retrouver ces étoiles à la cannelle sur votre marché de Noël. A Reims, vous pouvez en acheter au chalet de la Maison Alsacienne de Biscuiterie, qui propose de nombreux bredele, dont les étoiles à la cannelle, liabsti, brünsli, siess g’nuss, et plein d’autres délices sucrés. Si vous réalisez mes recettes de bredele, n’hésitez pas à m’identifier sur les posts de vos réseaux sociaux, ça me fera plaisir de voir mes recettes réalisées par vos petites mains 😉

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Escapade romantique à Bruges : 9 activités incontournables

Nous avons récemment profité des ponts de mai pour nous octroyer un petit City Break. Pour notre break, nous voulions nous ressourcer et passer un séjour romantique dans une ville qui ne soit pas trop éloignée de Reims. C’est pourquoi, nous sommes avons décidé de partir une nouvelle fois à Bruges.

En effet, cela fait maintenant 3 ans que nous avions découvert la capitale des Flandres pour la première fois et nous avons tellement adoré nous y balader que nous avons choisi d’y retourner cette année ! 🙂

Bruges City Break Balade

Et vous ? Etes-vous déjà allé à Bruges ? Ne trouvez-vous pas qu’il s’agit d’une ville romantique et pittoresque ? Et il y a tant de choses à faire et à découvrir ! Si vous souhaitez profiter au maximum de la ville, je vous conseille d’y séjourner au moins 2 jours. Surtout si vous souhaitez profiter des nombreuses activités.

Mais quelles activités faire me direz vous ? Manger une gaufre, manger des moules, boire de la bière, visiter les musées… Vous n’avez pas d’autres idées ? Ca tombe bien car je vous propose de découvrir mon top des 9 activités incontournables à faire à Bruges !

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Déjeuner aux saveurs scandinaves chez Laksøn – Lille

Sur le retour de notre récente escapade romantique à Bruges, nous nous sommes arrêtés avec l’amoureux pour quelques heures à Lille. Au détour de notre visite, nous avons découvert par hasard un restaurant assez atypique : Laksøn. Vous connaissez ?

Nous ne connaissions pas du tout ! Comme je vous l’ai dit, nous l’avons découvert vraiment par hasard. En faite, c’est le pas de porte qui a attiré mon attention : une belle vitrine propre et nette de couleur rouge. On ne pouvait pas ne pas la voir 🙂

Laksøn restaurant

Puisque nous cherchions un restaurant dans lequel déjeuner, l’amoureux a commencé à parcourir la carte. Et là, oh surprise ! Il s’agissait d’un restaurant scandinave ! Super ! Nous sommes tous les deux fans de fruits de mer et de poisson. Nous savions que ce restaurant allait faire le bonheur de nos papilles 🙂

Il ne nous en fallait pas plus, ni une ni deux, nous avons téléphoné afin de réserver une table. Et nous avons bien fait ! La terrasse et la salle du restaurant étaient complètes ce midi. En même temps, vu comme c’était bon, je comprends pourquoi ils avaient beaucoup de monde.

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